Ingredientes • 01 peça de lombo inteiro • Purê de batatas no ponto duro • 02 gemas dissolvidas em um pouquinho de leite para pincelar • Queijo ralado para polvilhar Modo de Preparar. Cozinhe a peça do lombo inteira na água com sal pimenta e temperos verdes a gosto. Depois fatie em fatias bem finas. Passe em tempero a gosto e frite em uma frigideira. Reserve. Agora coloque uma fatia do lombo em peça com o purê. Repita o procedimento até terminarem os ingredientes (purê e lombo). Finalize com o purê. Depois cubra com o purê. Pincele com as gemas e polvilhe queijo ralado. Leve para gratinar. Fonte: San lac - APS
